Un Dolce Autunnale dal Tuo Giardino
Cari amici del ” Il giardino in cucina” ben trovati anche per questo sabato.
Oggi vi propongo una ricetta che celebra l’autunno in tutto il suo splendore: la crostata di More! Le more sono frutti di stagione che possiamo raccogliere direttamente dal nostro giardino, e quale meglio occasione per gustarle se non in una deliziosa crostata?
Ingredienti:
- 250g di more fresche
- 200g di farina
- 100g di burro freddo a cubetti
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- Una presa di sale
- Zucchero a velo per guarnire (opzionale)
Procedimento:
- Iniziare preparando la pasta frolla. In una ciotola, setacciate la farina e aggiungete il burro freddo a cubetti. Con le dita, lavorate velocemente il burro nella farina fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungete lo zucchero, il lievito e una presa di sale. Mescolate bene.
- Aggiungete l’uovo e lavorate l’impasto fino a formare una palla. Copritela con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo, preparate le more lavandole delicatamente e scolandole bene.
- Prendete l’impasto dal frigorifero e stendetelo con un mattarello su una superficie infarinata fino a ottenere una sfoglia spessa circa mezzo centimetro.
- Rivestite una teglia da crostata con la pasta frolla e bucherellatela con una forchetta.
- Disponete le more sulla base della crostata in uno strato uniforme.
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la crostata è dorata e le more sono morbide.
- Una volta pronta, lasciare raffreddare leggermente prima di servire. Se lo desiderate, potete spolverare la crostata con zucchero a velo per una finitura ancora più golosa.
Questa crostata di more è un vero tripudio di sapori autunnali, ideale per concludere un pasto in bellezza o per una merenda speciale. Ricordatevi di condividere con noi le vostre creazioni e di passare a leggere il nostro post pubblicato giovedì 5 ottobre su come coltivare le more nel vostro giardino.
Buon appetito e buon giardinaggio!
Un abbraccio verde, Antonietta
PS Non dimenticate di seguirci ogni sabato per scoprire nuove ricette e suggerimenti per utilizzare i prodotti del vostro giardino in cucina!
