Ciao amici! Oggi vi voglio svelare il segreto per preparare dei deliziosi limoncini di Carnevale, tipici delle nostre amate Marche. Questi golosi dolcetti sono perfetti per un buffet in maschera o per concludere in dolcezza una cena tra amici.
Ecco cosa vi serve:
- Farina 0 – 330 gr
- Zucchero – 120 gr
- Latte – 100 ml
- Burro – 50 gr
- Limoncello – 30 ml
- Limonata – 2 grandi limoni
- Uovo – 1
- Lievito istantaneo per dolci – 1/2 bustina
- Sale – quanto basta
In più, avrete bisogno di:
- Un limone
- Farina 0 – quanto basta
- Olio di semi di arachidi – quanto basta
E ora veniamo alla preparazione!
In una ciotola capiente, mescolate insieme la farina, lo zucchero, il burro morbido a pezzetti, l’uovo, il latte e il profumatissimo limoncello. Aggiungete anche la scorza grattugiata dei limoni per un tocco di freschezza in più. Vi consiglio di usare il lievito istantaneo per dolci, che renderà la preparazione più veloce e vi permetterà di gustare i vostri limoncini prima!
Una volta ottenuto un impasto omogeneo, stendetelo su una superficie leggermente infarinata, formando uno strato sottile. Ora la parte divertente: cospargete l’impasto con una miscela di zucchero semolato e scorza grattugiata di limone, poi arrotolatelo su se stesso.
Con un coltello affilato, tagliate l’impasto a rondelle e preparatevi a friggere! In una pentola capiente, scaldate l’olio di semi di arachidi e immergete le vostre girelle. Quando saranno dorate e fragranti, tiratele fuori e lasciatele sgocciolare su carta assorbente.
E voilà , i vostri limoncini di Carnevale sono pronti per essere gustati! Potete servirli caldi, magari accompagnati da una bella tazza di tè caldo.
Se preferite una versione più leggera, potete anche cuocere i limoncini in forno a 180°C per una ventina di minuti, finché saranno dorati e fragranti.
E ora qualche consiglio extra:
- Se non avete limoncello a disposizione, potete sostituirlo con un po’ di mistrÃ
- Per un tocco finale, potete ricoprire le girelle con una glassa al limone, ottenuta mescolando zucchero a velo e succo di limone. Lasciate asciugare bene prima di servire!
- I limoncini si conservano bene a temperatura ambiente, sotto una campana per dolci, per massimo un giorno. Ma vi garantisco che non dureranno così a lungo!
Ecco fatto! Spero che questa ricetta vi conquisti proprio come ha conquistato me e i miei amici. Buon appetito!
