Ogni sabato alle sette del mattino, vi propongo una nuova ricetta per il blog di Giardinoweb, perfetta per chi ama la cucina naturale e salutare. Oggi vi presento un delizioso dolce al cucchiaio ai mirtilli, facile da preparare, senza glutine e con poche calorie. Ideale da gustare a fine pasto o come merenda leggera!
DifficoltĂ : Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Adatto ai celiaci: Sì
Calorie per porzione: 130 kcal (per 4 persone)
Ingredienti:
- 600 ml di latte
- 50 g di amido di mais
- 30 g di stevia
- 1 limone bio (scorza)
- 2-3 cucchiai di succo di mirtillo senza zuccheri aggiunti
- Mirtilli freschi per decorare q.b.
Preparazione:
- In una ciotolina, verso 100 ml di latte a temperatura ambiente e unisco l’amido di mais setacciato. Mescolo con cura per evitare la formazione di grumi.
- In una casseruola, verso il restante latte a temperatura ambiente, aggiungo la stevia e la scorza del limone bio.
- Porto a ebollizione e, appena il latte inizia a bollire, aggiungo il composto di latte e amido, mescolando continuamente con una frusta da cucina.
- Cuocio fino a ottenere la consistenza desiderata, quindi tolgo dal fuoco e incorporo il succo di mirtillo.
- Suddivido il dolce in quattro ciotole e decoro ogni porzione con mirtilli freschi.
- Servo subito o lascio raffreddare per una consistenza ancora piĂą cremosa.
Un dessert leggero e profumato, perfetto per chi cerca un’alternativa sana ai dolci tradizionali. Provatelo e fatemi sapere le vostre impressioni su Giardinoweb!
Un saluto da Antonietta!
